latnach

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée (pour y faire 5 cercles plus grand que vos moules)

600 gr de tomates cerise ferme

2 bonne cuillerées à soupe de miel liquide

1 petit bol de pesto au basilic (voir recette précédente　;-) )

Piment d’espelette 2 pincées

Préparation

Verser le miel dans une poêle chaude assez large.

Mettre les tomates cerises dans le miel frémissant remuer doucement pour bien enrober les tomates cerise.

Laisser cuire jusqu’au moment ou les tomates éclate.

Ajouter 2 pincées de piment d’espelette.

Déposer les tomates au fonds de moules ronds

Tapisser avec le pesto

Déposer des ronds de pâtes feuilleté en introduisant les bords vers l’interieur.

Placer les moules sur un plats a rebord car cela va couler　;-)

Faire cuire a four chaud 200° pendant 10minutes

Sortir du four et avec une plaque presser pour aplatir la pate qui a gonflé et eliminer un peu de jus de cuisson

Laisser refroidir et n’ayez pas peur le miel va figer les jus de cuisson

Démouler et servir tiéde.

Vous pouvez préparer a l’avance démouler et réchauffer au moment de servir　;-)

Bon appétit ;-)