latnach

Allez je commence par le panais!

Le Panais est un légume racine il ...........

Ouais! c'est bon! si vous voulez en savoir plus sur le panais, tapez "Panais" dans votre moteur

de recherche favoris, je ne vais pas tout vous faire non plus !!!!!!

Gratin de panais en petite cocotte

Pour 3 cocottes

3 Panais (valeur 1,40€ en grande surface je testerai ceux du marché prochainement )

 
2 Œufs

15 cl de crème liquide

3 poignets de gruyère râpé

De la chapelure de pain

1 gousse d'ail

1 noix de beurre

une pincée de noix de muscade râpée

Une poignée de gros sel

Sel et poivre

Mettez votre four a chauffer à 200°

Epluchez les panais, les plongez les dans un bon volume d'eau que vous aurez mis à bouillir et que vous aurez salé avec le gros sel

Laissez cuire 10min, égouttez et laissez tiédir.

Fouettez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.

Epluchez l’ail, coupez le en 2, dégermez le, frottez les cocottes avec, et finissez en avec l’ail en le passant au presse ail et en le mélangeant à l'appareil œufs crème

Vos panais ont tiédi, vous pouvez maintenant les couper en rondelles d'environ 2mm

Placez une couche dans vos cocotte (1 panais par cocotte les grandes tranches au fond )

Couvrez cette première couche de l'appareil œufs crème, puis dernière couche de panais, et a nouveau votre préparation œufs crème

Parsemez de gruyère râpé, saupoudrez de chapelure de pain

Placez vos cocottes dans un plat a four avec un fond d'eau d'environ 2cm (à vous de juger)

Mettez au four pendant 20min, Si ce n'est pas doré un petit coup de grill, et à table ............attention c'est très chaud !

      

                                    Bon appétit

Le goût ? très parfumé, légèrement sucré................ ne soyez pas timide sur le sel

Le prix? 1,40€ les 3 panais en grande surface, mais comme je vous disais j'essaierai ceux du super primeur de mon marché du coin