latnach

Vraiment géniale !!!!! ah! gourmandise quand tu nous tiens ;-)

INGRÉDIENTS

1/4 litre de lait
3 jaunes d'oeufs
30 g de sucre semoule
sucre vanillé ou arôme vanille
fraises Tagada


PRÉPARATION

La veille préparer la crême anglaise au Thermomix.

Placez tous les ingrédients, et mixez 8 mn Vitesse 4 à 80°
en fin de cuisson, mixez 15 sec Vitesse 8

Laissez refroidir et confectionnez des glaçons de crême anglaise.

Pesez l'équivalent de votre crême en fraises Tagada
Mixez les fraises 1 mn vitesse 9, réservez.

Broyez les cubes de crême fonction turbot
Incorporez un blanc d'oeuf, et les fraises tagada mixées
Raclez les paroies à la spatule, finir au fouet 30 sec vitesse 3

ReplaceZ 30 mn au congélateur


BON APPETIT !:-)

Le gout et la texture des fraises se retrouve dans cette glace, placer une fraise pour décorer
Idéal pour accompagner un autre dessert car on n'en mange pas des tonnes quand même.......